En 2011, la commune comptait 209 habitants.

Une Rue
GRAFFIGNY : Commune du canton de Bourmont, à 52 kilomètre de Chaumont, entre la Meuse et le Mouzon. Population 769 habitants. Le territoire, qui est traversé par le chemin de grande communication n°8, a 1604 hectares d'étendue. Au nord on trouve le hameau de Chemin et le moulin Beautemps .

Carte de Cassini
La commune, qui possède 6456 hectares de bois, a un bureau de bienfaisance et des sœurs de Portieux pour la direction de l'école des filles. Son église, dédiée à S.Elophe, a un desservant .

Mairie - Ecole
La famille de Vidranges y avait une maison-fief. François Huguet de Graffigny, chambellan du duc Léopold, épousa l'auteur des Lettres d'une Péruvienne, Françoise d'Isembourg d'Apponcourt, fille de la petite-nièce de Callot.

Mais c'était un homme brutal, et sa femme, après avoir supporté ses emportement, avec une patience héroïque, pendant plusieurs années, fut forcée de demander une séparation juridique. Cet indigne époux finit ses jours dans une prison, tandis que sa femme illustrait le nom de Graffigny, qu'elle a toujours porté. Elle a résidé pendant plusieurs mois à Cirey, dans le temps que Voltaire y tenait sa cour, et nous a fait connaître par ses lettres, publiées en 1820, la vie intime de l'illustre philosophe et de la châtelaine son amie.
Le village de Graffigny est fort ancien: il est construit sur le grand chemin de Lyon à Trèves, et l'on croit qu'il a pris naissance d'une station romaine. Comme ce chemin resta jusqu'au XVIe siècle la seule voie de communication entre la Lorraine et la Bourgogne, Graffigny eut beaucoup à souffrir du passage des troupes dans le moyen âge et surtout à l'époque des guerres de Charles-le-Téméraire contre Nancy