En 2011, la commune comptait 264 habitants.
Les citoyens de Saint Thiébault sont nommés les Théobaldiens et les Théobaldiennes.
Commune du canton de Bourmont, au pied de cette bourgade, rive de la Meuse, à 45 kilomètres de Chaumont.
Population 303 habitants. Le territoire, qui est traversé par les routes départementales n° 9 et 16 n n'a que 61 hectares d'étendue; c'est un démembrement de celui de Bourmont. Cependant il y a plusieurs moulins avec deux petits étangs et une tannerie.
Pont de la Meuse
La commune a un bureau de bienfaisance.
Son église, dédiée à S.Thiébaut, a un desservant. En 1789, la cure, qui avait titre de prieuré, était à la collation du roi. La paroisse faisait partie de l'évêché de Toul, doyenné de Bourmont, et elle ressortissait du Bailliage de Lamarche. Depuis le XVIe siècle jusqu'à 1751, elle avait été le chef-lieu du bailliage du Bassigny mouvant; on y voyait encore, il y a quelques, l'auditoire et les prisons.
Place de la Liberté et l'Eglise
Saint-Thiébaut n'était qu'un faubourg de Bourmont, quand dans les premières années du XIIe siècle, Hugues de Bourmont y fonda un prieuré de l'ordre de S.Benoit. L'évêque fit la bénédiction du nouvel établissement en 1122 et confirma plusieurs donations nouvelles. Ce prieuré placé sous la dépendance de Saint-Mihiel, valait près de mille livres.
Vue générale
L'église sert aujourd'hui de paroisse; elle datait de la fondation.
On a fabriqué pendant longtemps à Saint-Thiébaut du gros drap, des droguets et d'autres étoffes communes.
Texte tiré de La Haute-Marne ancienne et moderne,
Dictionnaire de Emile JOLIBOIS paru en 1858
Rue du Pont
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